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【注意】一晩寝かせたカレー、菌が増殖しまくる模様

生活/鬼女・喪女


【注意】一晩寝かせたカレー、菌が増殖しまくる模様
1: 2015/07/22(水) 01:56:41.60 ID:akgwIqXv0.net



ウエルシュ菌が繁殖しまくるらしい


6: 2015/07/22(水) 01:58:04.92 ID:FTT0ePHu0.net

冷蔵庫ならへーきやろ


7: 2015/07/22(水) 01:58:09.40 ID:LgIDlTRUp.net

確か一晩じゃたいしたことない上に 加熱したらええんやなかったか


23: 2015/07/22(水) 02:00:22.99 ID:wIeg8KSk0.net

>>7
常温の時に繁殖した菌が出す毒素がアカンから毒素出てたらアウトやった気がする

すぐ冷蔵庫に入れるんやで冷蔵庫の中すげえカレーくさくなるけど


8: 2015/07/22(水) 01:58:12.80 ID:/Gpi9cYRK.net

言うて寝かしたカレー食って体調崩したことあらへんわ


9: 2015/07/22(水) 01:58:13.61 ID:yZSoGhfi0.net

冷蔵庫に入れろよ


12: 2015/07/22(水) 01:58:42.38 ID:ahPtfzxn0.net

夏はさすがに冷蔵庫入れるわな


10: 2015/07/22(水) 01:58:17.95 ID:naZ5Flmv0.net

どうせ沸騰させるから菌死ぬんちゃうんか


14: 2015/07/22(水) 01:58:50.27 ID:C0WKvgZr0.net

ウェルシュは加熱してもあかんやろw


15: 2015/07/22(水) 01:58:51.81 ID:tu8yphKu0.net

三晩寝かせてもへーきやったしへーきへーき


19: 2015/07/22(水) 01:59:52.26 ID:ahPtfzxn0.net

>>15
わいもや
普通三日分くらい一気に作らんか?


引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1437497801/

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3: 2015/07/22(水) 01:57:13.62 ID:vbQCv6i50.net

常識的に考えてタッパーにうつして冷蔵庫なんだよなぁ


4: 2015/07/22(水) 01:57:31.12 ID:rEa1y9iO0.net

これ今日マッマが言うてたわ
テレビでみたんやな


5: 2015/07/22(水) 01:57:56.41 ID:ahPtfzxn0.net

加熱してもアカンの?


13: 2015/07/22(水) 01:58:49.26 ID:5ArTV+Hb0.net

>>5
菌が死んでも金が作った毒素は残るやろ 火を通せばへーきへーきなんて嘘やで


32: 2015/07/22(水) 02:01:39.14 ID:uH9KbQsU0.net

>>13
火を通せば毒素も分解するやろどうせ


34: 2015/07/22(水) 02:01:54.46 ID:peFvBdoN0.net

>>13
菌が増えてなかったらそもそも毒素もほとんどあらへんのやで 増えた後なら全くもってその通りやけど


103: 2015/07/22(水) 02:14:11.29 ID:2itfTpaH0.net

>>13
ウェルシュ菌は毒素型食中毒なんか?


108: 2015/07/22(水) 02:14:40.55 ID:peFvBdoN0.net

>>103
エンテロトキシンでるで 60℃で潰れるみたいやけど


17: 2015/07/22(水) 01:59:36.92 ID:EQYF7p/t0.net

うまけりゃどうでもええわ


18: 2015/07/22(水) 01:59:45.75 ID:hz2Dvt7C0.net

テレビでやってたな
でも一晩で腹壊したことなんか無いし、こんなんあたったら事故みたいなもんやろ


20: 2015/07/22(水) 01:59:53.96 ID:BabMP0rfa.net

2週間分作って冷凍しとるで


27: 2015/07/22(水) 02:00:36.33 ID:MEu/VxaJ0.net

寝かした方が旨いとか絶対嘘やろ 作りたてが一番旨いと感じるんだが


31: 2015/07/22(水) 02:01:34.81 ID:LgIDlTRUp.net

>>27
次の日の方が好きやなワイわ


40: 2015/07/22(水) 02:02:48.56 ID:vXx/c06o0.net

>>27
正確には出来たてよりも温度が下がった状態の方が味が染みてるてこと でも時間経ったカレーなんて風味飛んでるからそりゃ作りたての方がトータルではいいよ


35: 2015/07/22(水) 02:02:04.33 ID:shXAul1n0.net

じゃがいもがあかんって聞いたことあるで


16: 2015/07/22(水) 01:59:30.87 ID:iuc8eMKX0.net

じゃがいも入れてると夏だと5,6時間で逝く


38: 2015/07/22(水) 02:02:33.91 ID:qJsFSy9t0.net

じゃがいも入れるとあしがはやくなるから鍋ごと冷蔵庫やわ


39: 2015/07/22(水) 02:02:48.41 ID:hz2Dvt7C0.net

この菌はカレー再加熱程度では殆ど死なへんで


71: 2015/07/22(水) 02:05:49.25 ID:peFvBdoN0.net

>>39
芽胞作るからね
でも芽胞作ったら増殖止まるし効果はあるんちゃうの エンテロトキシンは易熱性みたいやしなおさら


41: 2015/07/22(水) 02:02:48.71 ID:7cqvZqzR0.net

夏は常温で2日置いてたら腐った

さすがに無理やった


42: 2015/07/22(水) 02:02:50.81 ID:31JeTLcW0.net

加熱するとウェルシュ菌は休眠状態に入るんや その間、他の菌は死ぬ

そして他の菌が死んだカレー鍋が60度ぐらいになったときにウェルシュ菌が目覚めて大繁殖する

それ食うと食中毒起こす


75: 2015/07/22(水) 02:06:38.57 ID:OPhSuT/ua.net

>>42
60度ってカレーの温度としては相当温いぞ そんな状態で食うやつおるんか?


43: 2015/07/22(水) 02:02:57.92 ID:OPhSuT/ua.net

コンビニ弁当は実は健康に良いんやで

食べ物で病気になる原因の8割は ウイルスや菌の混入 無菌室で作られて陳列されるまでヒエヒエに保たれるコンビニ弁当は 自炊や外食と比べたら圧倒的に清潔


55: 2015/07/22(水) 02:04:02.14 ID:Vrbkdgcg0.net

>>43
食中毒になるのと不健康なものを摂取するのは別問題やろ


44: 2015/07/22(水) 02:03:05.71 ID:dwuUoFpO0.net

菌とかごちゃごちゃうるさいわ
他人に出さんかったらええんじゃアホちゃう


45: 2015/07/22(水) 02:03:07.30 ID:o3ToFddka.net

この時期にそのまま放ったらかすやつなんてガイジしかおらんやろ ワイは氷水で冷やしてタッパーに入れて冷凍庫にぶっ込むで


46: 2015/07/22(水) 02:03:10.37 ID:2WYEmBUsE.net

腹壊さなければ問題ない


48: 2015/07/22(水) 02:03:22.72 ID:eIwrcHbl0.net

次の日のほうがうまいのは濃縮されるからやろうか

それともこの菌がなんか作用してるのかな?


47: 2015/07/22(水) 02:03:15.09 ID:FOValbSR0.net

つまりこの菌が旨味のもとなんやね


26: 2015/07/22(水) 02:00:32.34 ID:MbsOxVlR0.net

この菌が旨いってこと?


69: 2015/07/22(水) 02:05:44.87 ID:3qcE7GUr0.net

調味料やぞ

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